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foire aux vins2022

Blancs

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LIMOUX [BLANC] ''LES TERRES...

LIMOUX [BLANC] ''LES TERRES...

<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;">Au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, c’est à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac dirigé par deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;">Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et las bois au pied des Pyrénées.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude. Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années.</span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Son équilibre accompagnera des préparations de poisson crus ou marinés, un cabécou du Limousin, des légumes expressifs comme l’aubergine … </span></p><p></p>
Prix 11,40 €
ST-CHINIAN ''INTUITION''...

ST-CHINIAN ''INTUITION''...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Les frères Bergasse Arnaud &amp; Nicolas nous régalent depuis plus de vingt ans et exploitent le domaine familial crée en 1551 à Cessenon sur Orb (727 km de Vitré soit 150h de marche).</span></p><p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Cette commune est située entre les deux appellations St Chinian et Faugères à 25 km au Nord-Ouest de Béziers dans l’Hérault.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;font-family:Calibri, 'sans-serif';"></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:14pt;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Leurs 40 hectares de vignes sont travaillés dans l’optique de préserver la vie des sols et de limiter son érosion. Pour cette cuvée, les vendanges sont manuelles et ont lieux le matin avant les chaleurs pour préserver la fraicheur des grappes. Les vignes de cette cuvée sont plantées sur deux terroirs bien distincts qui nous offrent un bel équilibre entre générosité, fraicheur, fruit et minéralité.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:14pt;font-family:Calibri, 'sans-serif';"></span></p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Calibri, sans-serif;"><span style="font-size:14pt;">Idéal pour les fromages de chèvre, avec des produits marins ou encore des viandes blanches</span><span style="font-size:18.6667px;">…</span><span style="font-size:14pt;"> et bien d’autres accords selon vos envies et votre imagination. </span></span></p><p></p> <p></p>
Prix 7,95 €
PAYS D'OC 5L (BIO) ROUBIÉ...

PAYS D'OC 5L (BIO) ROUBIÉ...

<p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Le domaine Petit Roubié est situé dans le coeur du Languedoc sur la commune de Pinet, tout près de la lagune de Thau et à seulement 877 km à vol d’oiseau le vent dans le dos.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Fortement impliqué dans la biodiversité depuis 1985 et dans la préservation de la faune et de la flore, ce domaine s’engage à proposer des produits sains.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Depuis peu, ils se sont même vu proposer aux apiculteurs du coin de poser quelques ruches dans leurs vignes.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Entre terre fleurie et plus aride, ce vignoble présente des vins pleins de fraîcheurs, fruités et colorés.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Ce p’tit Roubié s'accordera parfaitement avec un poisson en sauce ou une viande blanche et ses légumes.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;">Parfait pour cet été.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;"></span></p><p></p>
Prix 24,95 €
HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

<address> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;">C’est au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, que deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier dirigent le domaine Altugnac.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;">Dans le village d’Antugnac, à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac, au pied des Pyrénées là où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">L’histoire de Collovray-Terrier commence à Davayé, en Bourgogne, dans les années 1930, Joanny Collovray y travaille la vigne au sein de son exploitation agricole. À la fin des années 1950, Christian Collovray succède à son père au domaine des deux roches accompagné par Jean Luc Terrier son ami d’enfance et beau frère.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région. Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années. </span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Ils y retrouvent la fraicheur et un cycle végétatif similaire aux terres bourguignonnes, ce qui les inspire et les rassure. Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi cette singularité et plantât des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc.<span>  </span></span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">D’origine paysanne ces deux familles savent que tout commence à la vigne et travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Cet IGP composé à 100 % Chardonnay marie volume et fraîcheur et <span> </span>dévoile un nez d’agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque souple et gourmande on retrouve une minéralité propre à la « patte » Bourguignonne terre natale des vignerons.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Agréable à l'apéritif pour lui même, il saura aussi accompagner des poissons et crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre. </span></p><p></p> </address>
Prix 5,90 €
VDF (BIO) ''COCHON VOLANT''...

VDF (BIO) ''COCHON VOLANT''...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Boutenac à seulement 875 km de Vitré soit 3 jours en ski de fond. </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Entouré par les garrigues et pas loin de la mer méditerranée, perché à 180 mètres d’altitude, ce domaine bénéficie de la tramontane, un vent  sec et violant qui permet de protéger le raisin des maladies et d’apporter de la fraîcheur dans ces vignes gorgées de soleil.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Cette bouteille qui accompagnera parfaitement des fruits de mer, un poisson en sauce ou encore avec un cochon volant...</span></p><p></p>
Prix 6,90 €
HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

<p><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, c’est à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac dirigé par deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier. Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois au pied des Pyrénées, </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">sous un climat Méditerranéen et Pyrénéen.</span><br /><span style="font-size:12pt;text-align:justify;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région.</span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi aperçu le potentiel de ce terroir argilo calcaire sur les cépages septentrionaux. En<span>  </span>plantant des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine Altugnac de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. <span> </span></span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Cette cuvée porte le nom, d'une parcelle en forte pente et orientée Sud/Sud-est, face aux Pyrénées. Le terroir argilo calcaire du domaine est ici recouvert d’une couche et <span> </span>shistes et de graves, ces pierres agissent comme une couveuse sur les racines des ceps la nuit, cela favorise la maturation des raisins et donne des vins plus riches. <span> </span></span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Ce vin équilibré à boire seul à l’apéritif ou encore avec<span>  </span>un fromage de chèvre frais, un crumble de légume ou un poisson généreux comme la dorade. </span></p><p></p>
Prix 8,50 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN''...

CORBIERES ''AIR DE RIEN''...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l'utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">A accompagner avec du poissons grillés, moules ou bien à l'apéritif.</span></p> <p></p>
Prix 6,90 €
COTES DE THONGUE...

COTES DE THONGUE...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Montrose est une propriété viticole située entre la mer Méditerranée et la ville de Pézenas en plein milieu du Languedoc, seuls 729 km de Vitré nous séparent de ce très joli domaine.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Depuis maintenant 9 générations, le domaine appartient à la famille "Coste", une famille qui prend au sérieux l’héritage du domaine avec son histoire ancestrale qui remonte au 16ème siècle.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Le domaine est d’ailleurs implanté sur 3 différents types de sols qui apportent une grande spécificité au vin.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Ce vin blanc sec<span> </span>d’une grande délicatesse avec une certaine vivacité amène une belle opulence en bouche.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Des aromatiques de fruits à chair et de fruits exotiques donnent un accent de gourmandise et se marieront à merveille avec des viandes blanches, des fruits de mer ou encore avec une cuisine asiatique.</span></p>
Prix 6,00 €