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![VDF (BIO) ''TOMBE DU CIEL'' [BLANC] L'ENCLOS DES BRAVES 2024](https://www.sommeliers-cavistes.fr/749-home_default/vdf-bio-tombe-du-ciel-blanc-l-enclos-des-braves-2019.jpg)
GASCOGNE ''L'ÉCLAT'' JOY
<p>Situé à Panjas, dans le Gers en Gascogne, se trouve le domaine Joy (éponyme du lieu dit) à 600 km de Vitré.</p>
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<p>A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac qui s’est installée à Joy dès le début du XXème siècle.</p>
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<p>Cet amour de Paul et Marguerite Gessler pour la Gascogne se transmet et aujourd’hui c’est la quatrième génération représentée par Vanessa et Kévin Gessler, qui continue de faire vivre le domaine familial qui parti de 17 hectares en fait aujourd’hui 140.</p>
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<p>La cuvée l'Eclat offre un vin frais, rond et se termine sur des notes délicieusement fruitées.</p>
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<p>Il peut se consommer entre amis, à l'apéritif, avec des fruits de mer et crustacés, des poissons grillés, du Comté ou bien encore des fromages de chèvres.</p>
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Prix
5,30 €
![BEAUJOLAIS (BIO) [BLANC] BONNE TONNE 2024](https://www.sommeliers-cavistes.fr/760-home_default/beaujolais-bio-blanc-bonne-tonne-2018.jpg)
BEAUJOLAIS (BIO) [BLANC]...
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">Le domaine Bonne Tonne, sur l’appellation Morgon (69) se trouve à 544 km soit 110h de marche à pas chassés de Vitré. Une fois arrivés vous serez accueillis par Thomas et Anne-Laure ont quitté leurs travails respectifs afin de reprendre le domaine des parents d’Anne Laure à Morgon, et forment ainsi la 7ème génération de vignerons sur ce terroir! Au-delà d’un domaine, ce sont des valeurs qu’ils ont repris : l’amour de la terre et le respect de l’environnement, celles de la convivialité autour d’un bon verre de Gamay et de l’authenticité !</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">Anne Laure et Thomas ont pour projet de continuer la culture des vignes en Agriculture Biologique et évoluer vers la biodynamie. L’objectif, dans un futur proche, est d’obtenir le label biodynamique DEMETER et de reprendre le labour à cheval, non plus avec Vigano, leur hongre comtois de 8 ans !</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">A l’apéritif, sur des raclettes, des poissons à chair délicate comme le turbo ou encore une sole meunière.</p>
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Prix
17,30 €