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ALSACE (BIO) PINOT GRIS ''BERGER'' NEUMEYER 2021
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ALSACE (BIO) PINOT GRIS...

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;color:#808080;">Situé au nord du vignoble alsacien sur la commune de Molsheim (67) à 20 km à l’ouest de Strasbourg et à 711km de Vitré (146h de rando en passant par le parc naturel de la forêt d’Orient près de Troyes), ce domaine de 16 hectares est aux mains de la famille Neumeyer depuis 1925. </span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;color:#808080;">Jérôme et Marie, frère et sœur, le dirigent depuis 2016. La trame du terroir repose sur du Muschelkalk, c'est-à-dire du calcaire coquiller, que l’on retrouve sur toutes les parcelles du domaine. Au-delà du Grand Cru Bruderthal, la famille Neumeyer possède des vignes sur 4 lieux-dits distincts : Hahnenberg, Stierkopf, Finkenberg et Schaefferstein. </span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;color:#000000;"><span style="color:#808080;">Ce pinot gris contrairement à beaucoup d’homologues alsaciens est vinifié en sec, sans sucre résiduel. Aromatique, à la fois fin, précis et relativement puissant, il accompagnera à merveille une choucroute, un baeckeoffe ou un poisson de rivière.</span></span></p><p></p>
Prix 15,70 €
PAYS D'OC (BIO) ''COCHON VOLANT'' [BLANC] 2024
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PAYS D'OC (BIO) ''COCHON...

<p>Situé sur le terroir de Boutenac à seulement 875 km de Vitré soit 3 jours en ski de fond.</p> <p></p> <p>Entouré par les garrigues et pas loin de la mer méditerranée, perché à 180 mètres d’altitude, ce domaine bénéficie de la tramontane, un vent  sec et violant qui permet de protéger le raisin des maladies et d’apporter de la fraîcheur dans ces vignes gorgées de soleil.</p> <p></p> <p>Cette bouteille qui accompagnera parfaitement des fruits de mer, un poisson en sauce ou encore avec un cochon volant...</p>
Prix 8,40 €
VDF (BIO) ''LA COLLINE EN FLAMME'' [BLANC] POTHIERS 2024
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VDF (BIO) ''LA COLLINE EN...

<p class="MsoNormal"><span>Au cœur de la région Auvergnate se trouvent de bien belles appellations comme « l ’AOP Saint Pourçain », encore peu connues et porteuses d’une forte personnalité due à leur sol volcanique. C’est à 509 km de Vitré soit 5h de route toutefois nous pouvons aussi les retrouver après avoir descendu la Loire en péniche ou en canoë-kayak pour les plus sportifs.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>C’est sur les communes de Monétay-sur-Allier et Breuilly-Cesset (03), que Claudine, Luc Tisserand et leur fille Loren gèrent leur vignoble de 18 hectares. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter. Le vigneron a fait ici le choix de diversifier les cépages. Si chardonnay, gamay et pinot noir sont usuels dans cette région du Val de Loire, le Tressallier est une spécificité cultivée uniquement sous l’appellation Saint-Pourçain.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Cet assemblage nous offre un nez fruité et légèrement beurré, une attaque fraîche et aromatique qui dévoilera plus tard l’ampleur de ce vin.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Dans l'absolu, c'est un très joli jus sur le fruit, tendu comme on les aime, il ira parfaitement à l'apéritif et même à table !</span></p>
Prix 11,50 €
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