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COGNAC XO IRIS POIVRÉ FANNY...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Ce Cognac surprend car il n’est pas conventionnel. Très peu boisé, il est précis, épuré et floral. C’est un 100% Borderies, très fin et agréable. Lot de 7500 bouteilles réparties en 15 fûts, numérotés à la main.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Nez avec des notes florales et citronnées dominent. Premier nez frais, notes de thé, fleur de vigne, chèvrefeuille. Puis notes de fleurs séchées et de fruits à pépins à chair blanche ; sirop et miel. Bouche légère, ronde et fruitée. Bel équilibre entre fruit et tannin. Structure harmonieuse et généreuse. Ambiance florale, orange amère confite, puis noix fraiche. Petite pointe épicée, presque mentholée</span>.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Mis en bouteille sans coloration ni filtration à froid</span>.</p>
Prix
79,00 €
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COGNAC VSOP PETITE CIGÜE...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Le VSOP Petite Cigüe est fidèle à la trame des autres cognacs du domaine : épuré, frais tout en étant très agréable et buvable ! Ce VSOP introduit très bien la gamme et offre un très intéressant rapport qualité prix. Encore une édition limitée à 15 fûts, dont 2 fûts bois neuf, pour que la jeunesse de cet alcool soit équilibré par un juste vanillé dû au bois. Récolte 2010.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Nez fruité, gourmand et friand. Bouche soyeuse et fraiche où un joli fruit domine. Très belle texture : ce VSOP ne fait pas son âge ! Grande élégance et finale toujours aussi… gourmande !</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Mis en bouteille sans coloration ni filtration à froid</span>.<span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;"></span></p>
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Prix
56,00 €
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ALSACE (BIO) PINOT GRIS...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;color:#808080;">Situé au nord du vignoble alsacien sur la commune de Molsheim (67) à 20 km à l’ouest de Strasbourg et à 711km de Vitré (146h de rando en passant par le parc naturel de la forêt d’Orient près de Troyes), ce domaine de 16 hectares est aux mains de la famille Neumeyer depuis 1925. </span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;color:#808080;">Jérôme et Marie, frère et sœur, le dirigent depuis 2016. La trame du terroir repose sur du Muschelkalk, c'est-à-dire du calcaire coquiller, que l’on retrouve sur toutes les parcelles du domaine. Au-delà du Grand Cru Bruderthal, la famille Neumeyer possède des vignes sur 4 lieux-dits distincts : Hahnenberg, Stierkopf, Finkenberg et Schaefferstein. </span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;color:#000000;"><span style="color:#808080;">Ce pinot gris contrairement à beaucoup d’homologues alsaciens est vinifié en sec, sans sucre résiduel. Aromatique, à la fois fin, précis et relativement puissant, il accompagnera à merveille une choucroute, un baeckeoffe ou un poisson de rivière.</span></span></p><p></p>
Prix
15,70 €
![COTES DE PROVENCE ''EVIDENCE'' [BLANC] ROSAN 2024](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1313-home_default/cotes-de-provence-evidence-blanc-rosan-2019.jpg)
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CESSENON ''RDV'' VIRANEL
<p class="MsoNormal">Les frères Bergasse Arnaud & Nicolas qui n’en sont plus à leur premier rendez-vous, nous régalent depuis plus de vingt ans, en exploitant le domaine familial (qui existe depuis 1551) à Cessenon sur Orb (727 km de Vitré; il vous faudra environ 150h de marche!)</p>
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<p class="MsoNormal">Cette commune est située entre les deux appellations St Chinian et Faugères à 25 km au Nord-Ouest de Béziers dans l’Hérault.</p>
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<p class="MsoNormal">Leurs 40 hectares de vignes sont travaillés dans l’optique de préserver la vie des sols et de limiter son érosion.</p>
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<p class="MsoNormal">La cuvée « RDV » à l’étiquette marquée par la patte artistique du célèbre illustrateur David Gilson (Disney) peut perturber les papilles averties: eh oui l’alliance originale des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon posera la question: Est-ce vraiment un vin du sud !?</p>
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<p class="MsoNormal">Ce vin croquant et gourmand a juste ce qu'il faut d'impertinence et d'enthousiasme pour demander un premier rendez-vous.</p>
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<p class="MsoNormal">Température idéale de service : 15/16 °C. Peut-être bu dès aujourd’hui ou se garder dans les trois ans. et toujours en bonne compagnie.</p>
Prix
6,40 €
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LANGUEDOC ST-SATURNIN (BIO)...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:107%;font-family:Calibri, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Le domaine de Malavieille est situé sur la commune de Merifons (34) à 60 km à l’Ouest de Montpellier et 50 km au Nord de Narbonne (à 842 Km de Vitré soit environ 145 heures de randonnée pour les amoureux de la nature). Non loin du vignoble, vous pourrez observer les vestiges du Château fort de Malavieille datant du 12<sup>ème</sup> siècle.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:107%;font-family:Calibri, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Le domaine s'étend sur 65 hectares qui produisent des vins de caractère "en harmonie avec l'agriculture du vivant". Ainsi, dès l'année 2000, les propriétaires du domaine André et Mireille Bertrand avaient entamé les démarches vers l'agriculture biologique et biodynamique. </span></p>
<p class="MsoNormal"><em><span style="font-size:14pt;line-height:107%;font-family:Calibri, 'sans-serif';background:#FFFFFF;font-style:normal;"><span style="color:#000000;">Cette cuvée « Roc et Lune » est intense, ronde en bouche, tapissant le palais d’une matière soyeuse et fraîche.</span></span></em></p>
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Prix
9,20 €
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