<p style="margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;background:#FFFFFF;"><span style="font-size:11pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Vieillie intégralement pendant 4 ans dans un fût ayant contenu un vin blanc de l’appellation Saint-Joseph, cette version met en exergue la qualité du travail effectué par le Domaine des Hautes-Glaces depuis sa création en 2010. Elle est le résultat de toute une somme d’intelligences et de réflexions qui ne laissent à aucun moment de place au hasard. Grâce à cela, cette cuvée possède une rare liberté de ton, qui rappelle, sur le plan olfactif un vieux marc ou encore une grappa.</span></p> <p></p> <p style="margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;background:#FFFFFF;word-spacing:0px;"><span style="font-size:11pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Le premier nez est vineux. Balsamique, il devient floral et résineux. Note d’épices à l’aération. La bouche est maltée avant de devenir pâtissière. Note de cake au pruneau. La finale est fruitée, miellée et tendrement épicée (cardamome).</span></p> <p></p> <p style="margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;background:#FFFFFF;word-spacing:0px;"><span style="font-size:11pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Single Cask n°33 – Saint-Joseph blanc</span></p> <p></p> <p style="margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;background:#FFFFFF;"><span style="font-size:11pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Série limitée à 270 bouteilles</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">Issu d’une excellente bière spécialement élaborée pour être distillée, ce Whisky va passer de longues années dans des pièces ayant contenu du Macvin, Ratafia emblématique du Jura, à s’affiner, se colorer et prendre ses arômes caractéristiques. Il est embouteillé sans manipulation, ni filtration à froid, afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issue de ce passage en fûts d’affinage. Les ingrédients, tout comme son mode d’élaboration, lui confèrent les senteurs du terroir jurassien en font un Pur Malt original d’une grande finesse.</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;border:none 1pt;padding:0cm;background:#FFFFFF;">Arran est une île unique, un véritable concentré d’Ecosse, du fait de ses paysages de montagnes, de basses terres, de vallées, de lochs et de châteaux royaux. Aujourd'hui, la distillerie est la seule sur Arran, mais au début du XIX^ème siècle, il y avait une cinquantaine de distilleries sur l’île, quasiment toutes clandestines.</span></p> <p><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;border:none 1pt;padding:0cm;background:#FFFFFF;">La nouvelle distillerie a été ouverte en 2005 à Lochranza, l'un des plus beaux sites d'Écosse. La construction fût lancée par Harold Currie, ancien directeur de chez Chivas. Le premier whisky sortit sur le marché en 1998, le premier légal sur l’île depuis plus de 160 ans !</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;"> La distillerie, l’une des rares à être restée indépendante est dirigée par James MacTaggart depuis 2007.</span></p> <p><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;border:none 1pt;padding:0cm;">La distillerie Arran utilise des méthodes traditionnelles de distillation. L’orge est entièrement écossaise, avec l’utilisation de variétés oubliées, comme l’Orkney Bere Barley. </span><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Elle se distingue depuis quelques années par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (champagne, margaux, marsala, sauternes, porto, amarone) et même des eaux-de-vie (cognac, calvados).</span></p> <p> </p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;background:#FFFFFF;">En 2006, <span style="font-family:Verdana, 'sans-serif';">Arran</span> sort son premier single malt 10 ans d'âge, c'est aujourd'hui le produit phare de la gamme. </span></p> <p><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Non filtré à froid et résultant de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">, ce single malt élégant exprime parfaitement le caractère floral, épicé et fruité typique de la distillerie.</span></p> <p class="valuexje" style="text-align:justify;background:#FFFFFF;margin:0cm 0cm 6pt 0cm;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Le nez s’exprime dans un premier temps sur un registre vanillé et fruité <span style="border:none 1pt;padding:0cm;">(kiwi, banane, melon, agrumes), en harmonie avec le malt, complété par de délicates notes pâtissières (cacao, caramel au sucre brun, noix de coco). </span>La bouche présente une texture huileuse, séduisante et profonde, elle est fraîche (agrumes), gourmande (vanille, pomme au four), épicée (cannelle, gingembre), pointe miellée. La finale est longue et nette, équilibrée, notes de fruits secs (noisette), d’épices douces, d’agrumes.</span></p>

<p style="text-align:justify;background:#FFFFFF;margin:0cm 0cm 6pt 0cm;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Fondée en 1895, <b>Gordon &amp; MacPhail</b> possède le stock le plus important de single malts millésimés au monde. Considéré comme la mémoire vivante du single malt écossais, G&amp;M bénéficie d’un statut à part dans l’industrie du whisky. Ses single malts, notamment ceux du Speyside, se situent à mi-chemin entre embouteillages officiels et versions de négoce.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;background:#FFFFFF;vertical-align:middle;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Ardmore</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;"> est une située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l’Est. Elle possède un caractère qui, à l’aveugle, en ferait davantage un malt des Iles que du Mainland. Elle a d’abord été découverte grâce aux mises en bouteilles de négoce. Elle est aujourd’hui la propriété du groupe Beam Suntory.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Distillé en 1997, cet Ardmore est vieilli 23 ans (refill american hogshead) et embouteillé à son degré naturel à partir d’un fût unique. </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;">Nez</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;"> : Il s’ouvre sur des arômes de viande salée, d’amandes grillées, de fruits (pomme), puis évolue vers un registre à la fois gourmand (miel, vanille), et empyreumatique (cendre, cuir).</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;">Bouche</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;"> : Très expressive, elle est dominée par un caractère fruité, où s’entremêlent poire, orange, pamplemousse, noix, mais aussi épicé (poivre blanc), avec un retour délicat sur la viande salée.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;">Finale</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;"> : Persistante, sur les fruits (pomme, abricot), les épices, la fumée douce.</span></p>

<p style="text-align:justify;background:#FFFFFF;margin:0cm 0cm 6pt 0cm;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Fondée en 1895, <b>Gordon &amp; MacPhail</b> possède le stock le plus important de single malts millésimés au monde. Considéré comme la mémoire vivante du single malt écossais, G&amp;M bénéficie d’un statut à part dans l’industrie du whisky. Ses single malts, notamment ceux du Speyside, se situent à mi-chemin entre embouteillages officiels et versions de négoce.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;background:#FFFFFF;vertical-align:middle;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Fondée en 1840, <b>Glen Grant</b> est longtemps restée la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) avant de tomber en 2005 dans l’escarcelle du groupe Campari.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Distillé en 1997, ce Glen Grant est vieilli 23 ans (refill american hogshead) et embouteillé à son degré naturel à partir d’un fût unique.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;">Nez</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;"> : Riche et complexe, notes de vanille, de sorbet au citron, de noisettes grillées, évoluant vers les épices (girofle), la pomme cuite, le chèvrefeuille.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;">Bouche</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;"> : Arômes de miel, d’abricot, un soupçon de poivre noir, puis viennent la pêche, le zest de pamplemousse.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;">Finale</span></b><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#3b3838;"> : Ample et persistante sur les épices et le chêne.</span></p>