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TEELING Small Batch Blended...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">La Teeling Whiskey Company est une société d’embouteillage indépendant basée à Dublin, créée récemment par les anciens propriétaires de la distillerie Cooley (qui produit Connemara). Ils opèrent dans un esprit de qualité, déterminés à faire découvrir les différents styles que l’Irlande peut proposer. Ils livrent ici un blended whiskey élégant, gourmand et onctueux, très représentatif de ce qu’on peut trouver en Irlande.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Cette version est produite en petits lots (small batch) à partir de whiskies de malt pour 30% et de grain (blended). Elevage en fûts traditionnels, avec une finition de quelques mois en fûts de rhum du Nicaragua.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;"> Le nez est fin, précis, très avenant, mêlant arômes de vanille et d’épices, une pointe de mélasse liée à la double maturation en fûts de rhum. La bouche est dans la continuité, douce et gourmande, vanillée et chocolatée, sur les fruits mûrs, ponctuée d’épices. La finale est onctueuse, doucement maltée, boisée, épicée.</span></p>
Prix
45,30 €
![CHAMPAGNE NICOLO & PARADIS [ROSÉ]](https://www.sommeliers-cavistes.fr/682-home_default/champagne-nicolo-paradis-rose-.jpg)
![REUILLY (BIO) ''LES FOSSILES'' [BLANC] JAMAIN 2023](https://www.sommeliers-cavistes.fr/1170-home_default/reuilly-bio-les-fossiles-blanc-jamain-2018.jpg)
POUILLY FUISSE ''VIEILLES...
<p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Situé Davayé en Bourgogne (71) à 540 km de vitré (soit à 30h de bicyclette), se trouve le domaine des familles Collovray et Terrier, né dans les années 30 avec une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Qui ont inspiré le nom du domaine : DEUX ROCHES. Ils y produisent des vins blancs de Bourgogne élégants, empreints de minéralité, en appellations : Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Mâcon la Roche Vineuse et Viré-Clessé.</span></p>
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<p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Depuis plus de 30 ans, les deux familles travaillent au cœur de ces paysages uniques, en quête de la plus pure expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. Bien conscientes que tout commence à la vigne ils travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème.</span></p>
<p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Il s'apprécie dès l'apéritif avec des rillettes ou bien encore un poisson réveillé par une sauce à base de Yuzu, des viandes tendres et blanches comme le veau.</span></p>
<p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"></p>
Prix
27,90 €