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![BORDEAUX (BIO) [BLANC]...](https://www.sommeliers-cavistes.fr/744-home_default/bordeaux-bio-blanc-mondesir-gazin-2018.jpg)
BORDEAUX (BIO) [BLANC]...
<p style="margin-top:0cm;background:#FFFFFF;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">C’est à</span><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';"> Plassac (33) au cœur de l’estuaire de la Gironde, que Laurence et Marc Pasquet gèrent le château Mondésir Gazin. De Vitré et à vol d’oiseau, 450km nous séparent mais on peut aussi s’y rendre après 70 h de longe côte une fois arrivés à Pornic (44). </span></p>
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<p style="margin-top:0cm;background:#FFFFFF;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Le Château Mondésir Gazin tire son nom de deux parcelles de vignes, un coteau exposé sur "Gazin" et un coteau tourné vers l'estuaire de la Gironde nommé "Mondésir". Le couple Pasquet s'efforce d'élaborer des vins Bio qui expriment au mieux ces deux grands terroirs autour de Plassac.</span></p>
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<p style="margin-top:0cm;background:#FFFFFF;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';background:#FFFFFF;">Après maintes réflexions ils ont décidé de planter deux très belles parcelles de sauvignon et de sémillon.</span><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';"> <span style="background:#FFFFFF;">Le sauvignon pour l’intensité aromatique, le sémillon pour le corps et la capacité à vieillir.</span> Ainsi, depuis 2018, le château Mondésir Gazin propose également un vin blanc.</span></p>
<p style="margin-top:0cm;background:#FFFFFF;"><span style="font-family:Calibri, sans-serif;">Parfait avec un poisson grillé ou encore sur des platys épicés, sa gourmandise est également bienvenue à l’apéritif.</span></p>
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Prix
10,80 €
COTES DU RHONE ''LA...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;color:#000000;">Le domaine se situe à Sablet, au Sud de la Vallée du Rhône, à 40 Km au Nord d’Avignon (905 Km de Vitré soit environ 23heures en solex pour les plus nostalgiques). </span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;color:#000000;">Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Marc Autran et sa femme Sophie y cultivent 30 ha de vignes, répartis entre Sablet et Gigondas. </span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;color:#000000;">Attaché aux traditions, la production, depuis la vinification jusqu'à l'embouteillage, tient lieu dans la cave construite en 1947 par l’arrière-grand-père du vigneron.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;color:#000000;">La bouche est ronde, gourmande, épicée aux tanins souples.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;"><span style="color:#000000;">Une judicieuse réussite entre le croquant du fruit et la chair de ces cépages méditerranéens.</span><span style="color:#000000;"></span></span></p><p></p>
Prix
8,70 €
GASCOGNE ''L'ÉCLAT'' JOY
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Situé à Panjas, dans le Gers en Gascogne, se trouve le domaine Joy (éponyme du lieu dit) à 600 km de Vitré.</span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac qui s’est installée à Joy dès le début du XXème siècle.</span></p><p></p>
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<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Cet amour de Paul et Marguerite Gessler pour la Gascogne se transmet et aujourd’hui c’est la quatrième génération représentée par Vanessa et Kévin Gessler, qui continue de faire vivre le domaine familial qui parti de 17 hectares en fait aujourd’hui 140.</span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">La cuvée l'Eclat offre un vin frais, rond et se termine sur des notes délicieusement fruitées.</span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"> </span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Il peut se consommer entre amis, à l'apéritif, avec des fruits de mer et crustacés, des poissons grillés, du Comté ou bien encore des fromages de chèvres.</span></p><p></p>
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Prix
4,90 €
