POUILLY FUISSE ''VIEILLES...

Situé Davayé en Bourgogne (71) à 540 km de vitré (soit à 30h de bicyclette), se trouve le domaine des familles Collovray et Terrier, né dans les années 30 avec une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Qui ont inspiré le nom du domaine : DEUX ROCHES. Ils y produisent des vins blancs de Bourgogne élégants, empreints de minéralité, en appellations : Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Mâcon la Roche Vineuse et Viré-Clessé. Depuis plus de 30 ans, les deux familles travaillent au cœur de ces paysages uniques, en quête de la plus pure expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. Bien conscientes que tout commence à la vigne ils travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème. Il s'apprécie dès l'apéritif avec des rillettes ou bien encore un poisson réveillé par une sauce à base de Yuzu, des viandes tendres et blanches comme le veau.

27,90 €

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BOURGOGNE [BLANC] MILAN 2022

Le domaine se situe à Chassey-le-camp (71), pour nous habitants de Vitré seulement 29h de tandem nous séparent du domaine ce qui nous fait une balade de 540km. Le Domaine Milan et Fils est dirigé par Karl et situé à Chassey-le-Camp, proche de Rully. La production comporte différentes appellations : Rully, Mercurey, Santenay, Maranges et Pommard. Karl a apporté aux vins du domaine familial, de 11 ha, son propre style et de la régularité. Il travaille selon les méthodes traditionnelles de Bourgogne, en respectant les élevages en fûts.

14,60 €

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VDF (BIO) ''TOMBE DU CIEL''...

11,50 €

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PACHERENC DU VIC-BILH SEC...

15,50 €

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GASCOGNE ''L'ÉCLAT'' JOY

Situé à Panjas, dans le Gers en Gascogne, se trouve le domaine Joy (éponyme du lieu dit) à 600 km de Vitré. A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac qui s’est installée à Joy dès le début du XXème siècle. Cet amour de Paul et Marguerite Gessler pour la Gascogne se transmet et aujourd’hui c’est la quatrième génération représentée par Vanessa et Kévin Gessler, qui continue de faire vivre le domaine familial qui parti de 17 hectares en fait aujourd’hui 140. La cuvée l'Eclat offre un vin frais, rond et se termine sur des notes délicieusement fruitées. Il peut se consommer entre amis, à l'apéritif, avec des fruits de mer et crustacés, des poissons grillés, du Comté ou bien encore des fromages de chèvres.

5,30 €

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BEAUJOLAIS (BIO) [BLANC]...

Le domaine Bonne Tonne, sur l’appellation Morgon (69) se trouve à 544 km soit 110h de marche à pas chassés de Vitré. Une fois arrivés vous serez accueillis par Thomas et Anne-Laure ont quitté leurs travails respectifs afin de reprendre le domaine des parents d’Anne Laure à Morgon, et forment ainsi la 7ème génération de vignerons sur ce terroir! Au-delà d’un domaine, ce sont des valeurs qu’ils ont repris : l’amour de la terre et le respect de l’environnement, celles de la convivialité autour d’un bon verre de Gamay et de l’authenticité ! Anne Laure et Thomas ont pour projet de continuer la culture des vignes en Agriculture Biologique et évoluer vers la biodynamie. L’objectif, dans un futur proche, est d’obtenir le label biodynamique DEMETER et de reprendre le labour à cheval, non plus avec Vigano, leur hongre comtois de 8 ans ! A l’apéritif, sur des raclettes, des poissons à chair délicate comme le turbo ou encore une sole meunière.

17,30 €

JURANÇON SEC (BIO) ''TAUZY'' CASTERA 2022 (FSP)

Rupture de stock

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JURANÇON SEC (BIO)...

22,80 €

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PÉRIGORD (BIO) ''LES...

Propriété familiale depuis 1749, le domaine est situé à 20 km à l’est de Saint Émilion (531 Km de Vitré soit 86h de marche pour les plus motivés) et domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. Jean-François et Sylvie Deffarge travaillent sur 52 hectares de vignes, et sont aujourd’hui secondés par leurs enfants, Quentin et Benjamin. L’une des forces de ce vignoble est d’être composée de terroirs différents et complémentaires. Les vignerons peuvent ainsi cultiver chaque cépage sur un sol qui saura le valoriser. Cette cuvée fait référence au surnom « Les Frangins » donné aux deux frères vignerons lorsqu’ils faisaient partie d’une équipe de rugby avant de se lancer dans la reprise du vignoble familial. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un vin de plaisir à partager lors de moments conviviaux. Une cuvée pleine de fraicheur, de fruits, et de gourmandise.

5,90 €