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POUILLY FUISSE ''VIEILLES VIGNES'' DEUX ROCHES 2023
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POUILLY FUISSE ''VIEILLES...

<p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Situé Davayé en Bourgogne (71) à 540 km de vitré (soit à 30h de bicyclette), se trouve le domaine des familles Collovray et Terrier, né dans les années 30 avec une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Qui ont inspiré le nom du domaine : DEUX ROCHES. Ils y produisent des vins blancs de Bourgogne élégants, empreints de minéralité, en appellations : Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Mâcon la Roche Vineuse et Viré-Clessé.</span></p> <p></p> <p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Depuis plus de 30 ans, les deux familles travaillent au cœur de ces paysages uniques, en quête de la plus pure expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. Bien conscientes que tout commence à la vigne ils travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème.</span></p> <p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"><span style="font-family:Calibri, 'sans-serif';">Il s'apprécie dès l'apéritif avec des rillettes ou bien encore un poisson réveillé par une sauce à base de Yuzu, des viandes tendres et blanches comme le veau.</span></p> <p style="margin:0cm 0cm 5.35pt;text-align:justify;vertical-align:baseline;"></p>
Prix 27,90 €
LIMOUX [BLANC] ''TERRES AMOUREUSES'' ALTUGNAC 2024
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LIMOUX [BLANC] ''TERRES...

<p>Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et las bois au pied des Pyrénées.<br /><br />Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude. Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années.<br /><br />Son équilibre accompagnera des préparations de poisson crus ou marinés, un cabécou du Limousin, des légumes expressifs comme l’aubergine … </p>
Prix 12,30 €
BOURGOGNE [BLANC] MILAN 2022
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BOURGOGNE [BLANC] MILAN 2022

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;color:#808080;">Le domaine se situe à Chassey-le-camp (71), pour nous habitants de Vitré seulement 29h de tandem nous séparent du domaine ce qui nous fait une balade de 540km. </span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background:#FFFFFF;vertical-align:baseline;"><span style="font-size:12pt;color:#111010;"><span style="color:#808080;">Le <span style="border:none 1pt;padding:0cm;">Domaine Milan et Fils</span> est dirigé par Karl et situé à Chassey-le-Camp, proche de Rully. La production comporte différentes appellations : Rully, Mercurey, Santenay, Maranges et Pommard. Karl a apporté aux vins du domaine familial, de <span>11 ha</span>, son propre style et de la régularité. Il travaille selon les méthodes traditionnelles de Bourgogne, en respectant les élevages en fûts.</span></span></p> <p></p> <p></p>
Prix 14,60 €
ST-CHINIAN ''INTUITION'' [BLANC] VIRANEL 2024
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ST-CHINIAN ''INTUITION''...

<p>Les frères Bergasse Arnaud &amp; Nicolas nous régalent depuis plus de vingt ans et exploitent le domaine familial crée en 1551 à Cessenon sur Orb (727 km de Vitré soit 150h de marche).</p> <p></p> <p>Cette commune est située entre les deux appellations St Chinian et Faugères à 25 km au Nord-Ouest de Béziers dans l’Hérault.</p> <p></p> <p>Leurs 40 hectares de vignes sont travaillés dans l’optique de préserver la vie des sols et de limiter son érosion. Pour cette cuvée, les vendanges sont manuelles et ont lieux le matin avant les chaleurs pour préserver la fraicheur des grappes. Les vignes de cette cuvée sont plantées sur deux terroirs bien distincts qui nous offrent un bel équilibre entre générosité, fraicheur, fruit et minéralité.</p> <p></p> <p>Idéal pour les fromages de chèvre, avec des produits marins ou encore des viandes blanches… et bien d’autres accords selon vos envies et votre imagination. </p>
Prix 10,90 €
PAYS D'OC ''CHARDONNAY'' ALTUGNAC 2024
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PAYS D'OC ''CHARDONNAY''...

<address> <p class="MsoNormal"><span>C’est au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, que deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier dirigent le domaine Altugnac.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Dans le village d’Antugnac, à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac, au pied des Pyrénées là où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span> L’histoire de Collovray-Terrier commence à Davayé, en Bourgogne, dans les années 1930, Joanny Collovray y travaille la vigne au sein de son exploitation agricole. À la fin des années 1950, Christian Collovray succède à son père au domaine des </span>D<span>eux </span>R<span>oches accompagné par Jean Luc Terrier son ami d’enfance et beau</span>-<span>frère.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région. Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Ils y retrouvent la fraicheur et un cycle végétatif similaire aux terres bourguignonnes, ce qui les inspire et les rassure. Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi cette singularité et plantât des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine de jouir des plus vie</span>i<span>lles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. </span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>D’origine paysanne ces deux familles savent que tout commence à la vigne et travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Cet IGP composé à 100 % Chardonnay marie volume et fraîcheur </span>et dévoile<span> un nez d’agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque souple et gourmande on retrouve une minéralité propre à la « patte » Bourguignonne terre natale des vignerons.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span>Agréable à l'apéritif pour </span>lui-même<span>, il saura aussi accompagner des poissons et crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre.</span></p> <p></p> </address>
Prix 6,40 €
PAYS D'OC (BIO) ''COCHON VOLANT'' [BLANC] 2024
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PAYS D'OC (BIO) ''COCHON...

<p>Situé sur le terroir de Boutenac à seulement 875 km de Vitré soit 3 jours en ski de fond.</p> <p></p> <p>Entouré par les garrigues et pas loin de la mer méditerranée, perché à 180 mètres d’altitude, ce domaine bénéficie de la tramontane, un vent  sec et violant qui permet de protéger le raisin des maladies et d’apporter de la fraîcheur dans ces vignes gorgées de soleil.</p> <p></p> <p>Cette bouteille qui accompagnera parfaitement des fruits de mer, un poisson en sauce ou encore avec un cochon volant...</p>
Prix 8,40 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN'' [BLANC] VIEUX PARC 2023
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CORBIERES ''AIR DE RIEN''...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l'utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">A accompagner avec du poissons grillés, moules ou bien à l'apéritif.</span></p> <p></p>
Prix 7,90 €
HERAULT (BIO) ''P'TIT ROUBIÉ'' [BLANC]
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HERAULT (BIO) ''P'TIT...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Le domaine Petit Roubié est situé dans le coeur du </span><span style="font-size:16px;">Languedoc</span><span style="font-size:12pt;"> sur la commune de Pinet, tout près de la lagune de Thau et à seulement 877 km à vol d’oiseau le vent dans le dos.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Fortement impliqué dans la biodiversité depuis 1985 et dans la préservation de la faune et de la flore, ce domaine s’engage à proposer des produits sains.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Depuis peu, ils se sont même vu proposer aux apiculteurs du coin de poser quelques ruches dans leurs vignes.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Entre terre fleurie et plus aride, ce vignoble présente des vins pleins de fraîcheurs, fruités et colorés.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Ce p’tit Roubié s'accordera parfaitement avec un poisson en sauce ou une viande blanche et ses légumes.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Parfait pour cet été.</span></p> <p></p>
Prix 6,50 €
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