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LANGUEDOC ST-SATURNIN (BIO)...

Le domaine de Malavieille est situé sur la commune de Merifons (34) à 60 km à l’Ouest de Montpellier et 50 km au Nord de Narbonne (à 842 Km de Vitré soit environ 145 heures de randonnée pour les amoureux de la nature). Non loin du vignoble, vous pourrez observer les vestiges du Château fort de Malavieille datant du 12ème siècle. Le domaine s'étend sur 65 hectares qui produisent des vins de caractère "en harmonie avec l'agriculture du vivant". Ainsi, dès l'année 2000, les propriétaires du domaine André et Mireille Bertrand avaient entamé les démarches vers l'agriculture biologique et biodynamique. Cette cuvée « Roc et Lune » est intense, ronde en bouche, tapissant le palais d’une matière soyeuse et fraîche.

9,20 €

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PAYS D'OC ''CHARDONNAY''...

<address> C’est au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, que deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier dirigent le domaine Altugnac. Dans le village d’Antugnac, à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac, au pied des Pyrénées là où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois. L’histoire de Collovray-Terrier commence à Davayé, en Bourgogne, dans les années 1930, Joanny Collovray y travaille la vigne au sein de son exploitation agricole. À la fin des années 1950, Christian Collovray succède à son père au domaine des Deux Roches accompagné par Jean Luc Terrier son ami d’enfance et beau-frère. Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région. Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude. Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années. Ils y retrouvent la fraicheur et un cycle végétatif similaire aux terres bourguignonnes, ce qui les inspire et les rassure. Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi cette singularité et plantât des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine de jouir des plus vieilles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. D’origine paysanne ces deux familles savent que tout commence à la vigne et travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème. Cet IGP composé à 100 % Chardonnay marie volume et fraîcheur et dévoile un nez d’agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque souple et gourmande on retrouve une minéralité propre à la « patte » Bourguignonne terre natale des vignerons. Agréable à l'apéritif pour lui-même, il saura aussi accompagner des poissons et crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre. </address>

6,40 €

PAYS D'OC ''GRANDS PENCHANTS'' ALTUGNAC 2023

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PAYS D'OC ''GRANDS...

Au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, c’est à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac dirigé par deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier. Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois au pied des Pyrénées, sous un climat Méditerranéen et Pyrénéen. Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région. Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi aperçu le potentiel de ce terroir argilo calcaire sur les cépages septentrionaux. En plantant des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine Altugnac de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. Cette cuvée porte le nom, d'une parcelle en forte pente et orientée Sud/Sud-est, face aux Pyrénées. Le terroir argilo calcaire du domaine est ici recouvert d’une couche et shistes et de graves, ces pierres agissent comme une couveuse sur les racines des ceps la nuit, cela favorise la maturation des raisins et donne des vins plus riches. Ce vin équilibré à boire seul à l’apéritif ou encore avec un fromage de chèvre frais, un crumble de légume ou un poisson généreux comme la dorade.

9,20 €

PAYS D'OC ''TRILOGIE'' [ROSÉ] VIRANEL 2022

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PAYS D'OC ''TRILOGIE''...

7,90 €

CORBIERES ''AIR DE RIEN'' [ROUGE] VIEUX PARC 2022

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CORBIERES ''AIR DE RIEN''...

Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières. La cuvée «l’air de rien», pleine de caractère et représentative de son terroir, avec une aromatique qui vous plonge au milieu des garrigues et des champs de lavande. Une finale sur l’épice vous régalera sur des viandes grillées, sur un fromage à pâte molle à croute fleurie. Un vin à partager sur un esprit de simplicité et de convivialité.

7,95 €

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BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU...

9,90 €

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HERAULT (BIO) ''P'TIT...

Le domaine Petit Roubié est situé dans le coeur du Languedoc sur la commune de Pinet, tout près de la lagune de Thau et à seulement 877 km à vol d’oiseau le vent dans le dos. Fortement impliqué dans la biodiversité depuis 1985 et dans la préservation de la faune et de la flore, ce domaine s’engage à proposer des produits sains. Depuis peu, ils se sont même vu proposer aux apiculteurs du coin de poser quelques ruches dans leurs vignes. Entre terre fleurie et plus aride, ce vignoble présente des vins pleins de fraîcheurs, fruités et colorés. Ce P’tit Roubié "Rosé" offre une certaine mâche et consistance qui s’accompagnera parfaitement avec des grillades ou encore une belle paella.

6,50 €