<p class="font8" style="margin:0cm;margin-bottom:0.0001pt;vertical-align:baseline;"><span class="color35"><span style="font-size:11pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;border:none 1pt;padding:0cm;">Central City est une brasserie &amp; distillerie artisanale située à Surrey, en Colombie-Britannique.</span></span>​</p> <p class="font8" style="margin:0cm;margin-bottom:0.0001pt;vertical-align:baseline;"></p> <p class="font8" style="margin:0cm;margin-bottom:0.0001pt;vertical-align:baseline;"><span class="color35"><span style="font-size:11pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;border:none 1pt;padding:0cm;">Lohin McKinnon tire son nom du travail d'équipe entre le brasseur Gary Lohin et le distillateur Stuart McKinnon. Pour faire un bon whisky, il faut un bon brassin : Gary s'occupe donc du mash et Stuart de la distillation; le résultat est au rendez-vous !</span></span></p>

<p>Créée en 1900 à Lannion (Côtes d’Armor) et spécialisée dans les liqueurs, la distillerie familiale Warenghem se lance en 1987 dans la production du premier single malt français : Armorik. Tous ses single malts sont vieillis en Bretagne.</p> <p></p> <p>"Classic" (non filtré à froid et mis en bouteille à 46%) est un mariage de fûts de bourbon pour 70% et de sherry pour 30% de différents âges, vieillissement de plus de 5 ans. </p> <p></p> <p>Nez onctueux, sur l’orge maltée. En bouche, c’est frais et fruité, sur la pomme cuite, les épices (badiane), la céréale, aussi se profilent de fines notes de rancio et une pointe de sel, une finale sur les fruits mûrs et les épices.</p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;background:#FFFFFF;">Considéré comme le père du whisky japonais, Masataka Taketsuru est né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké. Après une formation de chimiste, il part en Ecosse en 1919 faire son apprentissage, et se prend de passion pour le whisky. Il revient au Japon avec un réel savoir-faire en matière de distillation. En 1934, il construit sa première distillerie, Yoichi, sur l’île de Hokkaido. Son succès lui permet de créer en 1969 une seconde, Miyagikyo, près de Sendai. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka décline toute sa gamme.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;background:#FFFFFF;"></span></p> <p> </p> <p style="margin:0cm;margin-bottom:0.0001pt;background:#FFFFFF;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Miyagikyo Single Malt est la nouvelle version « NAS » (No Age Statement = sans mention d’âge) de la distillerie, lancée en 2015. Elle s’inscrit dans le style reconnaissable de ces prédécesseurs : frais, délicat, fruité et floral. L’élevage met en avant le sherry (xérès) lui conférant beaucoup de charme et de profondeur.</span></p> <p></p> <p style="margin:0cm;margin-bottom:0.0001pt;background:#FFFFFF;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;"></span></p> <p> </p> <p class="p1" style="margin:0cm;margin-bottom:0.0001pt;background:#FFFFFF;vertical-align:baseline;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;background:#FFFFFF;">Le nez, riche et concentré, s’ouvre sur d’élégantes notes florales, puis évolue vers les céréales (malt), les fruits exotiques (banane, coco), complétés par un léger boisé. La bouche est vive et fait la part belle à l’orge maltée, avec ses nuances herbacées, réglissées, épicées, chocolatées aussi apportées par le sherry. Beaucoup de charme et de délicatesse… La finale est longue, tout en finesse et en complexité, avec un retour sur le floral (rose fanée) et le fruité (agrumes), aussi des notes d’épices douces (gingembre, cardamome), de tabac frais, de fruits à coque (noix).</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Distillerie familiale fondée en 1860 à Rozelieures (à 40 km au sud-est de Nancy), elle fait partie d’un domaine agricole de 300 hectares céréalier (orge, blé) et arboricole (mirabelle). Au-delà des eaux de vie de mirabelle, l’activité de production de whisky Single Malt est lancée en 2002 par Hubert Grallet (distillateur) et son gendre Christophe Dupic (céréalier). La distillerie gère désormais l’ensemble du processus de production, de la culture de l’orge à la mise en bouteille, en passant par les stades du maltage (depuis 2018), de la distillation et du vieillissement.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">« Origine » est le premier Single Malt produit en Lorraine, issu d’un assemblage de malts vieillis en fûts de premier remplissage de xérès fino (40%) et de cognac (60%).</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;">Le nez est frais et gourmand, sur des notes de fruits secs et de céréales (malt). La bouche est souple, dominée par des arômes pâtissiers (brioche, raisins secs, fruits confits, chocolat noir), avec en arrière-plan une tourbe très discrète (6 ppm). La finale est longue et portée par les épices douces (cannelle, gingembre, poivre).</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;text-align:left;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Mac NaMara, dont le nom signifie « Le Fils de la Mer », vient du Nord-Ouest de l’Ecosse, région riche en tradition où la culture celte est toujours très présente. Blend âgé de 5 à 7 ans, il est composé de 30% de whiskies de malt.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0.0001pt;text-align:left;line-height:normal;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Verdana, 'sans-serif';color:#000000;">Le nez présente une belle intensité, dominé par des notes de bruyère et de vanille. La bouche est souple, et présente des flaveurs de fruits secs, de malt, de caramel, avec une pointe saline attestant de son origine marine. La finale, marquée par des arômes de bruyère et d’épices, est d’une bonne persistance.</span></p> <p style="text-align:left;"></p>