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foireauxpsiritueuxjuin22

Blancs

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PAYS D'OC 5L (BIO) ROUBIÉ...

PAYS D'OC 5L (BIO) ROUBIÉ...

<p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Le domaine Petit Roubié est situé dans le coeur du Languedoc sur la commune de Pinet, tout près de la lagune de Thau et à seulement 877 km à vol d’oiseau le vent dans le dos.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Fortement impliqué dans la biodiversité depuis 1985 et dans la préservation de la faune et de la flore, ce domaine s’engage à proposer des produits sains.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Depuis peu, ils se sont même vu proposer aux apiculteurs du coin de poser quelques ruches dans leurs vignes.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Entre terre fleurie et plus aride, ce vignoble présente des vins pleins de fraîcheurs, fruités et colorés.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Ce p’tit Roubié s'accordera parfaitement avec un poisson en sauce ou une viande blanche et ses légumes.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;"></span></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" align="left" style="text-align:left;"><span style="font-size:12pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#808080;">Parfait pour cet été.</span><span style="font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;"></span></p><p></p>
Prix 24,95 €
HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

<address> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;">C’est au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, que deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier dirigent le domaine Altugnac.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;">Dans le village d’Antugnac, à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac, au pied des Pyrénées là où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFF;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">L’histoire de Collovray-Terrier commence à Davayé, en Bourgogne, dans les années 1930, Joanny Collovray y travaille la vigne au sein de son exploitation agricole. À la fin des années 1950, Christian Collovray succède à son père au domaine des deux roches accompagné par Jean Luc Terrier son ami d’enfance et beau frère.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région. Le nom du domaine résulte des deux éléments qui ont charmé les vignerons : le village d’Antugnac et l’altitude.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Grâce à ces éléments les amoureux des vignes et leur famille travaillent des raisins qui ont pu murir lentement sur un terroir qui était recouvert par la mer Eocène il y plusieurs millions d’années. </span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Ils y retrouvent la fraicheur et un cycle végétatif similaire aux terres bourguignonnes, ce qui les inspire et les rassure. Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi cette singularité et plantât des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc.<span>  </span></span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">D’origine paysanne ces deux familles savent que tout commence à la vigne et travaillent dans le respect des sols et de la plante, la famille accueille également des ruches au domaine depuis deux ans soucieux de préserver la nature et l’écosystème.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p><p> </p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Cet IGP composé à 100 % Chardonnay marie volume et fraîcheur et <span> </span>dévoile un nez d’agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque souple et gourmande on retrouve une minéralité propre à la « patte » Bourguignonne terre natale des vignerons.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Agréable à l'apéritif pour lui même, il saura aussi accompagner des poissons et crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre. </span></p><p></p> </address>
Prix 5,90 €
VDF (BIO) ''COCHON VOLANT''...

VDF (BIO) ''COCHON VOLANT''...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Boutenac à seulement 875 km de Vitré soit 3 jours en ski de fond. </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Entouré par les garrigues et pas loin de la mer méditerranée, perché à 180 mètres d’altitude, ce domaine bénéficie de la tramontane, un vent  sec et violant qui permet de protéger le raisin des maladies et d’apporter de la fraîcheur dans ces vignes gorgées de soleil.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Cette bouteille qui accompagnera parfaitement des fruits de mer, un poisson en sauce ou encore avec un cochon volant...</span></p><p></p>
Prix 6,90 €
GASCOGNE ''L'ÉCLAT'' JOY

GASCOGNE ''L'ÉCLAT'' JOY

<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Situé à Panjas, dans le Gers en Gascogne, se trouve le domaine Joy (éponyme du lieu dit) à 600 km de Vitré.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac qui s’est installée à Joy dès le début du XXème siècle.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Cet amour de Paul et Marguerite Gessler pour la Gascogne se transmet et aujourd’hui c’est la quatrième génération représentée par  Vanessa et Kévin Gessler, qui continue de faire vivre le domaine familial qui parti de 17 hectares en fait aujourd’hui 140.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">La cuvée l'Eclat offre un vin frais, rond et se termine sur des notes délicieusement fruitées.</span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;"> </span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Il peut se consommer entre amis, à l'apéritif, avec des fruits de mer et crustacés, des poissons grillés, du Comté ou bien encore des fromages de chèvres.</span></p><p></p> <p></p>
Prix 4,60 €
ALSACE (BIO) PINOT BLANC...

ALSACE (BIO) PINOT BLANC...

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;">Au domaine Neumeyer, bien conscient du caractère multi factoriel d’un vin authentique, chaque élément est pris en compte et autant que possible optimisé. A la vigne, toutes les parcelles sont conduites selon les enseignements de la viticulture biologique. Le style recherché des vins est généralement sec en privilégiant les notions de  matière et de texture tout en y associant équilibre entre acidité et amertume.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;">La situation géographique de Molsheim au nord du vignoble alsacien est également un critère d'appréciation des vins y reflétant une fraicheur et une tension propre à sa géographie, d'une manière transversale sur toute la gamme et plus particulièrement concernant les vins de lieu, lieux-dits et Grand Cru Bruderthal.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;">Idéal avec un plat de légumes ou de volaille, il est aussi très apprécié pour accompagner les asperges ou pour un apéritif autour de fromages et charcuteries.</span></p> <p></p>
Prix 9,50 €
VDF ''CHAPEAU MELON'' [BLANC]

VDF ''CHAPEAU MELON'' [BLANC]

<p class="MsoNormal">Sur la commune de Château-Thébaud à 20 km au sud-est de Nantes (164 Km de Vitré soit environ 13 heures de course à pied pour les plus sportifs), le domaine de la Chauvinière est situé au sommet des coteaux de la Maine, rivière donnant le nom à l’appellation « Muscadet Sèvre et Maine ».<b><i></i></b></p><p><b><i></i></b></p><b><i></i></b> <p class="MsoNormal"><span style="background:#FFFFFF;">En 2001, Jérémie Huchet reprend le domaine familial qu’il conduit dans un premier temps en agriculture raisonnée. Aujourd’hui </span>l’ensemble de son vignoble de plus de 40 hectares est en cours de certification AB et certaines de ses parcelles sont déjà certifiées. Ce vigneron exprime tout son talent autour d’un cépage unique le melon blanc qui, comme il le dit, est un cépage au doux caractère qui laisse une large place à l’expression du terroir. Ainsi, au travers de ses différents Muscadet, vous pouvez tenter de ressentir la subtilité des sols sur lesquels les raisins ont mûri. <b><i></i></b></p><p><b><i></i></b></p><b><i></i></b> <p class="MsoNormal">Sur l’étiquette de cette cuvée on reconnait la silhouette d’un homme portant un chapeau melon. Couvre-chef que l’on retrouve dessiné sur beaucoup des cuvées de Jérémie Huchet et qui permet de l’identifier rapidement. </p><p></p>
Prix 5,60 €
BEAUJOLAIS (BIO) [BLANC]...

BEAUJOLAIS (BIO) [BLANC]...

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Le domaine Bonne Tonne, sur l’appellation Morgon (69) se trouve à 544 km soit 110h de marche à pas chassés de Vitré. Une fois arrivés vous serez accueillis par Thomas et Anne-Laure ont quitté leurs travails respectifs afin de reprendre le domaine des parents d’Anne Laure à Morgon, et forment ainsi la 7<sup>ème</sup> génération de vignerons sur ce terroir! <span> </span>Au-delà d’un domaine, ce sont des valeurs qu’ils ont repris : l’amour de la terre et le respect de l’environnement, celles de la convivialité autour d’un bon verre de Gamay et de l’authenticité !</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Anne Laure et Thomas ont pour projet de continuer la culture des vignes en Agriculture Biologique et évoluer vers la biodynamie. L’objectif, dans un futur proche, est d’obtenir le label biodynamique DEMETER et de reprendre le labour à cheval, non plus avec Vigano, leur hongre comtois de 8 ans !</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">A l’apéritif, sur des raclettes, des poissons à chair délicate comme le turbo ou encore une sole meunière.</span></p><p></p>
Prix 14,50 €
HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...

<p><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, c’est à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac dirigé par deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier. Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois au pied des Pyrénées, </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">sous un climat Méditerranéen et Pyrénéen.</span><br /><span style="font-size:12pt;text-align:justify;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région.</span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi aperçu le potentiel de ce terroir argilo calcaire sur les cépages septentrionaux. En<span>  </span>plantant des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine Altugnac de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. <span> </span></span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Cette cuvée porte le nom, d'une parcelle en forte pente et orientée Sud/Sud-est, face aux Pyrénées. Le terroir argilo calcaire du domaine est ici recouvert d’une couche et <span> </span>shistes et de graves, ces pierres agissent comme une couveuse sur les racines des ceps la nuit, cela favorise la maturation des raisins et donne des vins plus riches. <span> </span></span></p><p></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Ce vin équilibré à boire seul à l’apéritif ou encore avec<span>  </span>un fromage de chèvre frais, un crumble de légume ou un poisson généreux comme la dorade. </span></p><p></p>
Prix 8,50 €
VAL DE LOIRE ''SAUVIGNON''...

VAL DE LOIRE ''SAUVIGNON''...

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Le vignoble Cogné, aussi connu sous le nom de domaine de la Couperie, est situé à Orée d’Anjou, dans le Maine-et-Loire, à 15 km au sud d’Ancenis (101 Km de Vitré soit environ 3h20 en solex). La famille Cogné exploite ce domaine de 50 hectares depuis 3 générations. </span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Les vins de Yan Cogné proposent tous un fruit net et une bouche souple, des vins de plaisir dont le but est de régaler, tout simplement.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Laissez vous porter votre imagination jusqu’à l’océan situé à 70 Km du vignoble en dégustant cette cuvée pleine de fraicheur et de fruits. </span></p> <p></p>
Prix 6,20 €
PÉRIGORD ''LES FRANGINS''...

PÉRIGORD ''LES FRANGINS''...

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Propriété familiale depuis 1749, le domaine est situé à 20 km à l’est de Saint Émilion (531 Km de Vitré soit 86h de marche pour les plus motivés) et domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. </span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Jean-François et Sylvie Deffarge travaillent sur 52<span> </span>hectares de vignes, et sont aujourd’hui secondés par leurs enfants, Quentin et Benjamin.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">L’une des forces de ce vignoble est d’être composée de terroirs différents et complémentaires. Les vignerons peuvent ainsi cultiver chaque cépage sur un sol qui saura le valoriser. </span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Cette cuvée fait référence au surnom « Les Frangins » donné aux deux frères vignerons lorsqu’ils faisaient partie d’une équipe de rugby avant de se lancer dans la reprise du vignoble familial. </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#000000;"><span style="color:#808080;">Comme son nom l’indique, il s’agit d’un vin de plaisir à partager lors de moments conviviaux. Une cuvée pleine de fraicheur, de fruits, et de gourmandise.</span> </span></p> <p></p>
Prix 4,95 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN''...

CORBIERES ''AIR DE RIEN''...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l'utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">A accompagner avec du poissons grillés, moules ou bien à l'apéritif.</span></p> <p></p>
Prix 6,90 €
ST-POURÇAIN (BIO) ''DANS...

ST-POURÇAIN (BIO) ''DANS...

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;">Au cœur de la région Auvergnate se trouvent de bien belles appellations comme « l ’AOP Saint Pourçain », encore peu connues et porteuses d’une forte personnalité due à leur sol volcanique. C’est à 509 km de Vitré soit 5h de route toutefois nous pouvons aussi les retrouver après avoir descendu la Loire en péniche ou en canoë-kayak pour les plus sportifs.</span><span style="font-size:10.5pt;"></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;background:#FFFFFD;">C’est sur les communes de Monétay-sur-Allier et Breuilly-Cesset (03), que Claudine, Luc Tisserand et leur fille Loren gèrent leur vignoble de 18 hectares. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter. Le vigneron a fait ici le choix de diversifier les cépages. Si chardonnay, gamay et pinot noir sont usuels dans cette région du Val de Loire, le Tressallier est une spécificité cultivée uniquement sous l’appellation Saint-Pourçain.</span><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFD;"></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;">Cet assemblage nous offre un nez fruité et légèrement beurré, une attaque fraîche et aromatique qui dévoilera plus tard l’ampleur de ce vin.</span><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFD;"></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;">Dans l'absolu, c'est un très joli jus sur le fruit, tendu comme on les aime, il ira parfaitement à l'apéritif et même à table !</span><span style="font-size:12pt;background:#FFFFFD;"></span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';background:#fffffd;"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;"> </span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"></p> <p><span style="font-size:14pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';background:#fffffd;"></span></p>
Prix 11,30 €
COTES DE THONGUE...

COTES DE THONGUE...

<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Montrose est une propriété viticole située entre la mer Méditerranée et la ville de Pézenas en plein milieu du Languedoc, seuls 729 km de Vitré nous séparent de ce très joli domaine.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Depuis maintenant 9 générations, le domaine appartient à la famille "Coste", une famille qui prend au sérieux l’héritage du domaine avec son histoire ancestrale qui remonte au 16ème siècle.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Le domaine est d’ailleurs implanté sur 3 différents types de sols qui apportent une grande spécificité au vin.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Ce vin blanc sec<span> </span>d’une grande délicatesse avec une certaine vivacité amène une belle opulence en bouche.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Des aromatiques de fruits à chair et de fruits exotiques donnent un accent de gourmandise et se marieront à merveille avec des viandes blanches, des fruits de mer ou encore avec une cuisine asiatique.</span></p>
Prix 6,00 €