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HAUTE VALLÉE DE L'AUDE...
<p><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au cœur du Languedoc, dans la vallée de l’Aude, c’est à 711 km de Vitré, après 146 heures de rando, que se trouve le domaine Altugnac dirigé par deux amis d’enfance : Christian Collovray et Jean Luc Terrier. Situé dans le village d’Antugnac où les vignes flirtent avec la garrigue et les bois au pied des Pyrénées, </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, 'sans-serif';">sous un climat Méditerranéen et Pyrénéen.</span><br /><span style="font-size:12pt;text-align:justify;font-family:Calibri, 'sans-serif';">Au début des années 2000, les deux amis s’éprennent de la vallée de l’Aude, non seulement pour ses paysages à couper le souffle mais également par son terroir calcaire couplé à l’altitude de la région.</span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;">Leur prédécesseur Monsieur Ramirez avait lui aussi aperçu le potentiel de ce terroir argilo calcaire sur les cépages septentrionaux. En<span> </span>plantant des ceps de Chardonnay et de Pinot Noir à Antugnac dans les années 1970, il permet aujourd’hui au domaine Altugnac de jouir des plus vielles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir du Languedoc. <span> </span></span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Cette cuvée porte le nom, d'une parcelle en forte pente et orientée Sud/Sud-est, face aux Pyrénées. Le terroir argilo calcaire du domaine est ici recouvert d’une couche et <span> </span>shistes et de graves, ces pierres agissent comme une couveuse sur les racines des ceps la nuit, cela favorise la maturation des raisins et donne des vins plus riches. <span> </span></span></p><p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:12pt;">Ce vin équilibré à boire seul à l’apéritif ou encore avec<span> </span>un fromage de chèvre frais, un crumble de légume ou un poisson généreux comme la dorade. </span></p><p></p>
Prix
8,90 €
![CEVENNES GRAND CHEMIN [ROUGE]](https://www.sommeliers-cavistes.fr/812-home_default/duche-d-uzes-grand-chemin-rouge-.jpg)
CEVENNES GRAND CHEMIN [ROUGE]
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Dans la Vallée du Rhône, à Savignargues (30), Jean Marc et Emmanuel Floutier consacrent dans la continuité de leurs aïeuls</span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">, toute leur passion et leur savoir faire au service du Domaine Grand-Chemin qui s’étend sur 70 Hectares.</span></span></p>
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<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Après 298 heures de moonwalk au départ de Vitré (ou encore 47 heures de vélo si vous préférez Yves Montand à Michael Jackson), se dessinent les Cévennes sous influence méditerranéenne donnant des </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Hivers et Printemps doux et des étés et automnes chauds. Les sols eux, sont argilo-calcaires: ils confèrent un </span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">terroir équilibré ayant la capacité d'apporter une alimentation en eau régulière et de restituer la chaleur emmagasinée le jour pendant la nuit.</span></span></p>
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<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;color:#808080;"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">La jeune AOP Duché d’Uzès (2013) est un vignoble qui cohabite avec les oliviers, les arbres fruitiers et les chênes truffier sur des coteaux parsemés de capitelles (cabanes de pierre sèche).</span><span style="font-size:12pt;line-height:115%;"></span></span></p>
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<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#808080;"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;">Cette cuvée référence du domaine se distingue par sa souplesse et ses notes de fruits rouges ainsi que son coté épicé. Ce joli rouge en fera un compagnon idéal de moments de légèreté et de convivialité. </span></span></p>
<p><span style="font-size:12pt;line-height:115%;font-family:Calibri, sans-serif;color:#333333;"> </span></p>
Prix
6,60 €
VAL DE LOIRE ''PINOT NOIR''...
<p class="MsoNormal"><span>Le vignoble Cogné, aussi connu sous le nom de domaine de la Couperie, est situé à Orée d’Anjou, dans le Maine-et-Loire, à 15 km au sud d’Ancenis (101 Km de Vitré soit environ 3h20 en solex pour les plus nostalgiques). La famille Cogné exploite ce domaine de 50 ha depuis trois générations. Les vins de Yan Cogné proposent tous un fruit net et une bouche souple, des vins de plaisir dont le but est de régaler, tout simplement. Cette cuvée aux arômes de cerises griottes alliée à une belle fraicheur, à consommer à l’apéritif ou bien pour accompagner viandes blanches et poissons.</span></p>
Prix
6,90 €
PÉRIGORD ''LES FRANGINS''...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Propriété familiale depuis 1749, le domaine est situé à 20 km à l’est de Saint Émilion (531 Km de Vitré soit 86h de marche pour les plus motivés) et domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. </span></p>
<p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Jean-François et Sylvie Deffarge travaillent sur 52<span> </span>hectares de vignes, et sont aujourd’hui secondés par leurs enfants, Quentin et Benjamin.</span></p>
<p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">L’une des forces de ce vignoble est d’être composée de terroirs différents et complémentaires. Les vignerons peuvent ainsi cultiver chaque cépage sur un sol qui saura le valoriser. </span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Cette cuvée fait référence au surnom « Les Frangins » donné aux deux frères vignerons lorsqu’ils faisaient partie d’une équipe de rugby avant de se lancer dans la reprise du vignoble familial. </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#000000;"><span style="color:#808080;">Comme son nom l’indique, il s’agit d’un vin de plaisir à partager lors de moments conviviaux. Une cuvée pleine de fraicheur, de fruits, et de gourmandise.</span> </span></p>
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Prix
5,40 €
![PÉRIGORD ''LA FRANGINE'' [MOE]](https://www.sommeliers-cavistes.fr/850-home_default/perigord-la-frangine-moe-2018.jpg)
PÉRIGORD ''LA FRANGINE'' [MOE]
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Propriété familiale depuis 1749, le domaine est situé à 20 km à l’est de Saint Émilion (531 Km de Vitré soit 86h de marche pour les plus motivés) et domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. </span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Jean-François et Sylvie Deffarge travaillent sur 52 hectares de vignes et sont aujourd’hui secondés par leurs enfants Quentin et Benjamin.</span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">L’une des forces de ce vignoble est d’être composée de terroirs différents et complémentaires. Les vignerons peuvent ainsi cultiver chaque cépage sur un sol qui saura le valoriser. </span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;color:#808080;">Cette cuvée « La Frangine » est un clin d’œil à la petite sœur des deux jeunes vignerons de la propriété. Il s’agit d’un vin légèrement sucré, sur la douceur et bien acidulé. Un vin équilibré, léger et digeste, à partager lors de moments conviviaux de l’apéritif jusqu’au dessert. </span></p>
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Prix
5,95 €
PÉRIGORD ''LES FRANGINS''...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Propriété familiale depuis 1749, le domaine est situé à 20 km à l’Est de Saint Émilion (531 Km de Vitré soit 86h de marche pour les plus motivés) et domine de 80 mètres la Vallée de la Dordogne. </span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Jean-François et Sylvie Deffarge travaillent sur 52 hectares de vignes, et sont aujourd’hui secondés par leurs enfants, Quentin et Benjamin.</span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">L’une des forces de ce vignoble est d’être composé de terroirs différents et complémentaires. Les vignerons peuvent ainsi cultiver chaque cépage sur un sol qui saura le valoriser. </span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Cette cuvée fait référence au surnom « Les Frangins » donné aux deux frères vignerons lorsqu’ils faisaient partie d’une équipe de rugby avant de se lancer dans la reprise du domaine familial. </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Un vin de plaisir fruité et gourmand à partager lors de moments conviviaux autour de plats simples et généreux. </span></p>
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Prix
5,40 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN''...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l'utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;">A accompagner avec du poissons grillés, moules ou bien à l'apéritif.</span></p>
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Prix
7,50 €
CORBIERES ''AIR DE RIEN''...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">La cuvée «l’air de rien», pleine de caractère et représentative de son terroir, avec une aromatique qui vous plonge au milieu des garrigues et des champs de lavande.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">Une finale sur l’épice vous régalera sur des viandes grillées, sur un fromage à pâte molle à croute fleurie.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;">Un vin à partager sur un esprit de simplicité et de convivialité.</span></p><p></p>
Prix
7,50 €
PÉRIGORD ''LA FRANGINE''...
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Propriété familiale depuis 1749, le domaine est situé à 20 km à l’est de Saint Émilion (531 Km de Vitré soit 86h de marche pour les plus motivés) et domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. </span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Jean-François et Sylvie Deffarge travaillent sur 52 hectares de vignes, et sont aujourd’hui secondés par leurs enfants Quentin et Benjamin.</span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;line-height:normal;"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">L’une des forces de ce vignoble est d’être composée de terroirs différents et complémentaires. Les vignerons peuvent ainsi cultiver chaque cépage sur un sol qui saura le valoriser. </span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:115%;color:#808080;">Cette cuvée « La Frangine » est un clin d’œil à la petite sœur des deux jeunes vignerons de la propriété. Un vin rosé floral, frais, d’une belle douceur qui sera le compagnon idéal pour vos soirées festives autour de plats simples et conviviaux. </span></p>
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Prix
5,40 €
AUDE HAUTERIVE ''LES...
<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Situé sur le terroir de Lézignan, à mi-chemin entre Narbonne et Carcassonne et à seulement 799 km de Vitré soit 43h de vélo en tandem. Guillaume Panis succède à 6 générations de vignerons depuis 2005, apportant un souffle de jeunesse mêlant modernité et tradition sur 32 hectares en AOP Corbières.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;color:#808080;background:#ffffff;">Les vignes sont travaillées selon le principe de culture raisonnée, afin de respecter la terre et de limiter l’utilisation de produits de traitements au strict minimum.</span></p>
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<p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;color:#808080;">Parfait pour des viandes rôties, viandes grillées et salaisons.</span></p>
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Prix
5,20 €